位于美国南加州埃芬汉的McCallFarms以其系列高质量、南方风格的调味蔬菜和水果而闻名全美，近日在业界第一个吃螃蟹，推出了一系列采用透视塑料罐体和金属易拉盖包装的可即食蔬菜新品——Glory Farms慢炖蔬菜（七种豆类产品），现在这款产品正在遍布美国东南部以及中大西洋地区的400多家连锁超市销售。

McCall Farms称，透视罐是罐头自1833年发明以来，罐装水果领域最著名的创新。据悉，消费者试验效果极佳，同时零售端的反应也很不错。能够看到蔬菜，不仅意味着“新鲜”，而且还让消费者产生了信任感。

Ingles Markets连锁超市采购副总裁Tom Outlaw赞许这款透视罐犹如一颗巨石，打破了店内罐装蔬菜通道的平静。“食品杂货店到处可见包装创新，唯独罐藏食品失声。McCall Farms在包装创新上的不懈努力，为罐藏食品做出了巨大的贡献。”

透视罐名叫TruVue，出自同样位于美国南加州的SonocoProducts公司之手。据介绍，TruVue 透视罐可耐265℃高温杀菌，罐身由5层聚丙烯和乙烯-乙烯醇共聚物（EVOH）塑料基材制成，配以带拉环的钢质易开盖和钢质底盖。罐身可贴压敏薄膜标签或纸标签，以及缠绕罐体周身的薄膜标签。这项技术涉及折曲卷封和感应式封盖应用。Sonoco称，TruVue是第一个经得起连续杀菌系统严苛工况的透视罐，具有耐高温（265℃）、耐高压的性能，封盖速度达到500罐/分。

相比两片塑料罐，三片罐的热传导性更佳。金属的传导性有助于在更短的蒸煮时间内达到商业无菌状态。

此外，TruVue罐独一无二的结构也导致了更快的热穿透性，这样就让透视罐的杀菌周期更短，穿越供应链的强度更大。

可视金属罐头的探索之路

金属罐体+透视盖 2015年，拉脱维亚制罐和罐头企业Gamma-A公司曾创新性地将透明易撕盖应用于其160克装浸油鲱鱼罐头的金属罐包装上，让金属罐头变得如同玻璃罐头一样可见，大大提升了产品附加值，受到消费者的热捧。这款透明易撕盖是Gamma-A与制罐与制盖设备商Blema Kircheis，以及Clearfix多层聚酯薄膜生产商德国安姆科公司（Amcor Flexibles）多年合作的结晶。Clearfix据称可与内容物接触，特别适合有蒸煮杀菌且可视化要求的食品，可耐150℃高温蒸煮。

塑料罐体+透视盖 在欧洲的超市里，配有透明易撕盖的各类鱼罐头和水果罐头也寻常可见，让消费者所见即所得，增加了购买的欲望。

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